“El Verdejo ancestral”
Notas de cata
Este vino natural sin sulfitos representa la máxima expresión de su terroir (Los ancianos de lazona de Rueda dicen que “sabe a Verdejo de los de antes”) y es un perfecto ejemplo de los vinos naturales. Llegó al mundo con la mínima intervención humana y muy por fuera de los sabores garantizados por los enólogos, encontramos aquí sabores originales con sutiles notas de oxidación (compota de manzana, nuez). Pero más que todo nos llama la atención su máxima digestibilidad, ¡da la sensación de tomarse un jugo!
Menade Nosso Verdejo Natural
Denominación IGP Castilla y León Región Castilla y León,España Cosecha 2017 Uvas 100% Verdejo Viñedo suelos pedregosos de composición
arcillo-calcárea y pedregosos700 metros de altitud.
Envejecimiento Fermentación con Levaduras autóctonas-crianza
en tanques de acero inoxidablesobre suslías
2-3meses. Sin sulfitos.
Perfil
Aromático
Afrutado Maridaje Aperitivos, pescados de río... Servicio 10 a12C Alcohol 13% Vol. Formato 75 cl.